Tarta fondant Buceador

Esta tartita se la prepare a mi Padre, con todo mi cariño y mi "esfuerzo" , ya que sus horas me llevo!
Como se puede deducir, es buceador, por eso la tematica de la tarta .....se piensa si comerse el bogavante o no, pero por respeto al mar, solo se come el bogavante de azúcar,jiji
La tarta estaba rellena de mermelada de melocotón, de crema de cacao y mermelada de fresa, toda ella bañada en almíbar.
Rica, rica!pero como siempre, da una penica realizar el primer corte...